​

Caffè Caboto la cucina nasce dall'incontro tra il mare, il territorio ligure e la passione per i sapori autentici.

Scegliamo ingredienti freschi e di stagione, seguendo la disponibilità delle materie prime e del pescato, per proporre ogni giorno piatti genuini, preparati con cura e rispettosi della tradizione.

Il nostro menù è in continua evoluzione: alcune proposte cambiano nel tempo per valorizzare al meglio gli ingredienti del momento e offrire sempre un'esperienza nuova.

 

Sapori di mare e tradizione ligure

La nostra cucina celebra il mare con antipasti a base di pesce fresco, preparazioni semplici e ricche di gusto, dove trovano spazio ingredienti tipici della Liguria come 

acciughe, olive taggiasche, pesto e profumi mediterranei.

Proponiamo primi piatti che uniscono la tradizione ligure alla creatività della cucina di mare: pasta fresca, pesto, crostacei, molluschi e sapori stagionali si incontrano in ricette pensate per esaltare la qualità degli ingredienti.

Tra i nostri secondi trovate proposte di pesce, dal pescato del giorno alle preparazioni al forno o in umido, oltre a qualche proposta di terra per chi desidera scegliere sapori più tradizionali.

 

Una cucina che segue le stagioni

Dalle verdure di stagione ai prodotti del territorio, ogni ingrediente viene scelto per portare in tavola equilibrio, freschezza e autenticità.

Accanto alle nostre proposte di mare non mancano piatti di carne e alternative pensate per accontentare ogni esigenza, sempre mantenendo uno stile semplice e curato.

 

La pausa pranzo del Caboto

Dal lunedì al venerdì proponiamo un menù del giorno pensato per chi desidera una pausa pranzo gustosa e genuina.

Una cucina semplice ma attenta, con piatti che cambiano regolarmente e che uniscono qualità, tradizione e convenienza, ideale sia per chi lavora sia per chi vuole concedersi un momento piacevole.

 

Per concludere in dolcezza

La nostra proposta si completa con dolci preparati con cura, dessert freschi e creazioni che seguono il ritmo delle stagioni, per chiudere il proprio percorso al Caboto con un momento di piacere.

Venite a scoprire le proposte del giorno: saremo felici di accompagnarvi nella scelta dei sapori del Caffè Caboto.

​